看網(wǎng)紅餐飲潮起潮落,沒(méi)有歡喜只有“韭菜”!
網(wǎng)紅餐飲,從字面意思可以看出,亦或網(wǎng)絡(luò )鍵盤(pán)俠的炒作,亦或人氣主播的主觀(guān)思維導向,亦或大量資本制造的輿論焦點(diǎn),當熱度退去,網(wǎng)紅餐飲也只是曇花一現罷了,而選擇網(wǎng)紅餐飲的創(chuàng )業(yè)者終是竹籃打水,成為了“網(wǎng)紅”的最終買(mǎi)單人。
餐飲的本質(zhì)是吃好、吃飽且還要方便快捷,吃好是為了健康的飲食和攝取身體所需的營(yíng)養,吃飽則更要體現味覺(jué)感受和產(chǎn)品價(jià)值體現。
健康營(yíng)養的餐飲順應時(shí)代,食客們回歸本真,健康、養生、營(yíng)養才是吃飯的核心理念,也是“胃”覺(jué)和“味”覺(jué)的雙重體驗,終將是下一個(gè)餐飲的“大食代” 。